Компостер в домакинствата: Глобална необходимост за устойчиво бъдеще

Бях на гости при родителите си за няколко дни и ми направи впечатление, че в кухнята имаше отделно контейнерче за събиране на биоразградими отпадъци – обелки от зеленчуци и плодове, торбички от чай, кафе (насипно, а не на капсули). Тези продукти, които ние обикновено изхвърляме, те ги добавяха към домашен компостер за органични отпадъци. Той ги превръща в обогатяващ за растенията фертилизатор и заедно с това помага с намаляването на вредните емисии.

В природата сякаш нищо не се изхвърля – всичко преминава през естествен кръговрат на трансформация. Процесите, по които материята се разгражда на съставните ѝ части, които биват използвани за създаването на нова материя, са просто гениално устроени. Листата, които падат през есента, стават храна за почвата. Плодовете, които изгниват, дават живот на нови дървета. Всичко работи в перфектен синхрон, без отпадъци, без замърсяване.

Нашата задача като общество е да се доближаваме, колкото е възможно до този природен идеал. Да създадем система, в която нещата, които изхвърляме, намират отново приложение, вместо да се превръщат в причина за замърсяване на околната среда.

Домашният компостер в защита за планетата

Всяка година световните домакинства генерират милиарда тонове органични отпадъци. Когато тези биоразградими материали завършват на сметища или се изгарят, те освобождават значителни количества метан и въглероден диоксид в атмосферата – газове, които са основни причинители на глобалното затопляне.

Мащабът на проблема е впечатляващ – органичните отпадъци от храна представляват почти една трета от битовите отпадъци. Според Европейската комисия, хранителните отпадъци са отговорни за около 16% от общите емисии от хранителната система на ЕС. В световен мащаб загубата на храна и отпадъците генерират около 8% от всички причинени от човека емисии годишно, твърди ООН.

Глобални ползи от домашния компостер

Намаляване на въглеродния отпечатък

Компостирането в домакинствата намалява емисиите на парникови газове по няколко начина. Първо, предотвратява разлагането на органични отпадъци в анаеробна среда на сметища, където се образува метан – газ 25 пъти по-мощен от CO2 по отношение на глобалното затопляне. Второ, качественият компост намалява нуждата от химични торове, чието производство е изключително енергоемко.

Подобряване качеството на почвата

Компостерът превръща органичните отпадъци в тор, който може да се изполва за обогатяване почвата с хранителни вещества, подобрявайки нейната структура и способността да задържа вода. Според Zero Waste Europe, през 2018 г. само 34% от общите биологични отпадъци в ЕС са събрани, оставяйки 40 милиона тона потенциални хранителни вещества в почвата за изхвърляне. Това е огромен загубен ресурс, който можеше да обогати земята и да замени химическите торове.

Опазване на водните ресурси

Почвата, обогатена с тор от компостер, задържа влага много по-ефективно, което намалява нуждата от поливане с до 30%. В епоха на водни кризи в множество региони, това е изключително важна полза. Освен това, компостът намалява отмиването на химикали в подземните води.

Икономически ползи

Домакинствата, които използват компостер, намаляват обема на битовите си отпадъци с 30-50%, което води до по-ниски разходи за събиране и третиране на боклук. На общинско ниво, инвестициите в инфраструктура за компостиране се изплащат многократно чрез намалени разходи за депониране и управление на отпадъци.

Образователна стойност

Компостирането учи младото поколение на отговорност към околната среда и разбиране за естествените кръговрати. Децата, които растат в домове, където се използва компостер, развиват по-силна екологична осъзнатост и по-устойчиви навици.

Европейски опит: Как други страни се справят с предизвикателството

Франция: Задължително компостиране от 2024 година

От 1 януари 2024 г. рециклирането на органични отпадъци е задължително във Франция, съгласно новите правила за задължителен компостер. С подкрепата на правителствения Зелен фонд, общините трябва да предоставят на жителите начини за сортиране на биологични отпадъци. Домакинствата и фирмите са длъжни да изхвърлят органичната материя или в специален малък контейнер за домашни отпадъци, или в общински събирателен пункт. Като алтернатива може да се компостира у дома.

Във Франция приблизително 82 кг компостируеми отпадъци на човек се изхвърлят всяка година. След събирането, отпадъците се превръщат в биогаз или компост, за да заменят химическите торове.

Съгласно Рамковата директива на ЕС за отпадъците, събирането на биологични отпадъци се насърчава, но директивата не поставя задължителни цели. Въпреки това, в много европейски страни разделянето на органичните отпадъци вече е въведено на общинско ниво.

(Източник: ESGnews.bg)

Състоянието на системата за биоотпадъци в България

Докато на европейско ниво компостирането се превръща в задължителна практика, в България все още изпитваме значителни предизвикателства в тази посока. Според информация от No Waste Sofia, в момента системата за разделно събиране на биоотпадъци е задължителна само за бизнеса, но не и за домакинствата.

За гражданите: Към настоящия момент хранителни отпадъци могат да се изхвърлят от граждани само в сивите контейнери за смесен битов отпадък. Това означава, че милиони тонове органични материали ежегодно завършват на сметища или се изгарят, като освобождават вредни емисии в атмосферата, вместо да бъдат превърнати в ценен ресурс.

За бизнеса: Биоотпадъците и органичните отпадъци, които се образуват от училища, детски градини, детски кухни, търговски обекти, пазари, ресторанти, заведения за обществено хранене и хотели се събират разделно и се предават на ОП „Столично предприятие за третиране на отпадъци” или на фирма, притежаваща разрешение за дейности с отпадъци. Тези обекти са задължени да определят отговорни лица, да не ги смесват с другите потоци отпадъци и да ги предават за последваща преработка.

Решението е в нашите ръце: Докато все още не бъде изградена цялостна система за събиране на биоотпадъци от домакинствата, всеки от нас може да направи разликата, като инвестира в личен компостер, ако бюджета позволява това.

Какво може да се компостира?

В идеалния случай всички отпадъци – включително органични вещества – трябва да бъдат сведени до минимум. Консумирането, замразяването или консервирането на храна преди изтичане на срока на годност също помагат за намаляване на отпадъците.

За компостиране са подходящи:

• Остатъци от неизядена храна
• Печени изделия и млечни продукти
• Черупки от яйца
• Плодове и зеленчуци и корите им
• Мухлясала храна
• Храна за домашни любимци
• Сурово и варено месо и риба (в зависимост от типа компостер)
• Кости (в зависимост от типа компостер)
• Утайка от чай и кафе

Не трябва да се компостират:

• Течности
• Нехранителни продукти
• Опаковки

Пътят напред

Все по-явно виждаме как глобалното затопляне има своите катастрофални последици – наводненията са все по-чест проблем, който ни алармира, че е време да преосмислим действията си. Добрата новина е, че все повече хора търсят зелени алтернативи и начини как да живеят в хармония с природата. Навиците за рециклиране, предаване на опасни отпадъци и електротехника на съответното място стават все по-разпространени.

Проблемът е твърде комплексен, за да бъде решен само с един подход, но ако се обединим и всеки направи малка стъпка към промяната, с каквото е по силите му, това със сигурност ще има ефект. Още по-съществен е примерът, който даваме на по-младото поколение.

Използването на компостер в домакинствата ни доближава към мъдростта на природата, където всичко има своето място в кръговрата на живота.

Bear Hugs 🌱